Fettarelle di patate
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 30 minuti
Difficoltà : bassa
Costo: basso
Questa è una di quelle ricette che preparava sempre mia mamma e vi devo dire che nella sua semplicità di ingredienti, è squisitissima.. e poi, che dirvi, quando le assaggio, ridivento bambina..
Preparazione
Sbucciate le patate, lavatele ed asciugatele. Tagliatele, poi, per lungo a fette non troppo spesse (ca 6/7 mm). In un piatto sbattete le uova con il parmigiano, il prezzemolo tritato, il sale ed il pepe.
Passate le fette di patate nella farina e subito nell'uovo e friggetele in una padella che contiene olio di semi e sale. Friggetele a fuoco basso e quando vedrete che le patate all'interno sono diventate morbide, mettetele in un piatto con della carta assorbente.. eeeeee, buon appetito! ;)
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