Preparazione: 15 minuti

Cottura: 45 minuti

Difficoltà: bassa

Costo: medio

Il pesce della nostra bella Sicilia, dal sapore inconfondibile, è il motivo per il quale molti ci invidiano.
Il tonno lo conosciamo tutti, in molti, purtroppo soltanto in scatola. Provate questa ricetta e poi mi dite.. ;)

Per 4 persone

• Tonno fresco 4 fette
• Cipolle grosse 2
• Carota 1
• Sedano mezzo gambo
• Polpa di pomodoro
• Zucchero
• Aceto
• Olio evo
• Sale
• Prezzemolo
• Farina di semola rimacinata
• Peperoncino

Per prima cosa, lavate ed asciugate bene le fette di pesce. Passatele nella farina e friggetele in una padella con dell'olio di semi. Quando si saranno dorate, mettetele da parte in un piatto.
Prendete un'altra padella ed aggiungetevi dell'olio evo. Mettete le cipolle tagliate a fettine sottili, la carota ed il sedano tritati e soffriggete il tutto. Aggiungete la polpa di pomodoro, il sale, il peperoncino e fate cuocere per 10 minuti. Trascorso questo tempo, aggiungete mezzo bicchiere di aceto e due cucchiai di zucchero. Mescolate ed aggiungete il pesce fritto precedetemente. Fate cuocere per altri 15 minuti, affinchè il pesce s'insapori per benino. Mettete in un piatto da portata e cospargete di prezzemolo tritato.
Buon appetitooo.. :)

Condividi: